25 ספטמבר, 2018

עוגיות מכונה




אז ניסיתי להכין גם בלי מכונה / מטחנת בשר, וזה לא ממש זה. העוגיות יוצאות הכי טוב, בפריכות הנכונה, רק אם הבצק עובר דרך המטחנה.
המתכון הוא מכאן, עם שינויים קלים. הכנתי חצי כמות. ובכל זאת יצאו המון עוגיות, שמלאו צנצנת גדולה.

עוגיות מכונה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס שמן זרעי ענבים
1/2כוס  סוכר גדושה
משחת וניל
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/2 קילו קמח
3 כפיות אבקת אפיה

מחממים תנור ל160 מע׳.
מערבבים כל החומרים יחד במיקסר עם וו גיטרה. משתדלים כמה שפחות רק להגיע למצב של בצק אחיד.
מעבירים במטחנת הבשר עם הקורץ המיוחד שמתלבש עליה. במטחנה שמתי אתהדיסקית עם החורים הכי גדולים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. אופיםכ20 - 25 דק. עד שמשחים. מקררים על רשת.

אין תגובות: