שזיפים?!

"שזיפים!" (אמרה בחיוך והניחה שקית מלאה בשזיפי סנטה רוזה אדומים על השולחן)
"שזיפים?"
"כן שזיפים!"
"שזיפים, עכשיו?"
"כן, השוק מלא. מלא, בארגזים של שזיפים."
"ומאין הגיעו שזיפים, עכשיו?"
"גם אני שאלתי את הירקן."
"ו... "
(שתיקה, תוך מבוכה קלה)
(...כעבור זמן) "מ... מקירור."
"חשבתי, שהחלטת, לחזור ולחיות לפי עונות השנה?"
(שוב מבוכה)
"זהו ש... הם", "הם נראו כל כך יפים, כל כך עסיסיים, כל כך אדומים ומפתים."
"והטעם, איך הטעם?"
"מדהים!"
"והעוגה?"

"גם..."

עוגת שזיפים

1 כוס קמח עוגה
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
1/4 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס יוגורט
2 כפות כוס שמן זית
3 שזיפי סנטה רוזה, מגולענים ופרוסים

שטרוייזל
50 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
70 גרם קמח
4 כפות סוכר
מעט קינמון
בקערה, מפוררים יחד את כל החומרים עד לקבלת תערובת פירורית.

מחמים תנור ל180 מע'. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים להם את הרטובים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוזגים לתבנית אינגליש קייק, מרופדת בנייר אפיה. מניחים מעל את השזיפים ומפזרים מעליהם את השטרוייזל.
אופים כ40 דקות, עד שהשטרוייזל משחים והעוגה, אפויה.

Print Page - להדפסת פוסט זה בלבד, יש להכנס לפוסט לפני ההדפסה