מרקחת חבושים

חבושים הם קשוחים ועקשנים, לכן כדאי לרכך אותם תחילה. אחר כך כבר אפשר לעשות איתם מה שרוצים: מרקחת, ממתקים, ריבה או ליפתן.

6 חבושים מוצקים ויפים

700 גרם סוכר

מים

מיץ מלימון 1

מחלקים כל חבוש ל4 חלקים. מבשלים במים עם לימון כ20 דק' אחרי רתיחה.מוציאים את החבושים ומצננים (שומרים את מי הבישול)

מסננים את מי הבישול ומחזירים כ2 כוסות חזרה לסיר, מוסיפים את הסוכר ומחממים עד להמסה.

מגלענים את החובישים וחותכים לקוביות (עם הקליפה).

מבשלים על אש קטנה כשעה.

שומרים בצנצנת מעוקרת. אדיר כמילוי לקרוסטטה

אפשר לטחון את הפרי למחית / מרמלדה.

מתכון לממתק חבושים כאן.