לא בכל יום נתקלים במתכון הרפתקני שכזה. ואולי התואר הרפתרני הוא קצת מוגזם. בכל אופן במציאות של היום, הכל אפשרי וכך גם בעולם הקולינרי. כבר מזמן נפרצו כל הגבולות. ובל נשכח, כולנו, שאבוקדו הוא בעצם פרי (אפילו בקופה בשירות עצמי בסופר, לא התבלבלו, ואבוקדו נמצא תחת רשימת הפירות ולא הירקות). אז מה הבעיה עם גלידה אבוקדו?
כל בני הבית קיבלו טעימות מהגלידה, בלי להסגיר את מרכיביה. כמובן שמרכיב הקוקוס נטעם מיד. והניחושים הבאים לגבי המרכיב הירוק התחילו בפיסטוק. אחריו הגיעו המלון, הקיווי ועוד ירוקים כיד הדמיון הטובה. מי שהתרכז דווקא בריח ניחש מיד.
כל הסולדים מאבוקדו ביום יום דווקא נפלו בקסמי גלידת האבוקדו. והיתרון הגדול הוא דווקא במרקם. האבוקדו מעניק מירק רך ונימוח.
גלידת אבוקדו
2 - 3 אבוקדו במשקל של כ 400 גרם
2 כוסות קרם קוקוס (מ1 שקית אבקת קרם קוקוס מהולה במים)
120 מ"ל שמנת לבישול 10%
1 - 2 כפות מיץ לימון
1/2 כוס סוכר (אולי אפילוקצת פחות)
מרסקים בבלנדר או במעבד מזון את כל הנ"ל. טועמים. אני גיליתי שחצי כוס זה יותר מדי סוכר, אז הוספתי עוד חצי אבוקדו. מעבירים למכונת גלידה ל20 דק' ולמקפיא למספר שעות. ככל שהגלידה קרה יותר כך היא טעימה יותר.
אפשר לאכול עם שבבי קוקוס או פרוסות שקדים מקורמלות.
כל בני הבית קיבלו טעימות מהגלידה, בלי להסגיר את מרכיביה. כמובן שמרכיב הקוקוס נטעם מיד. והניחושים הבאים לגבי המרכיב הירוק התחילו בפיסטוק. אחריו הגיעו המלון, הקיווי ועוד ירוקים כיד הדמיון הטובה. מי שהתרכז דווקא בריח ניחש מיד.
כל הסולדים מאבוקדו ביום יום דווקא נפלו בקסמי גלידת האבוקדו. והיתרון הגדול הוא דווקא במרקם. האבוקדו מעניק מירק רך ונימוח.
גלידת אבוקדו
2 - 3 אבוקדו במשקל של כ 400 גרם
2 כוסות קרם קוקוס (מ1 שקית אבקת קרם קוקוס מהולה במים)
120 מ"ל שמנת לבישול 10%
1 - 2 כפות מיץ לימון
1/2 כוס סוכר (אולי אפילוקצת פחות)
מרסקים בבלנדר או במעבד מזון את כל הנ"ל. טועמים. אני גיליתי שחצי כוס זה יותר מדי סוכר, אז הוספתי עוד חצי אבוקדו. מעבירים למכונת גלידה ל20 דק' ולמקפיא למספר שעות. ככל שהגלידה קרה יותר כך היא טעימה יותר.
אפשר לאכול עם שבבי קוקוס או פרוסות שקדים מקורמלות.
