חזרה לשגרה?

חזרה לשגרה חדשה, אם יש כזה דבר... לאט לאט ובלי הרבה מילים, לפחות נכון לעכשיו. מחליפה את המוזלי בגרנולה... בשבילינו זה שינוי דרמטי;-)

גרנולה

3 כוסות שיבולת שועל (לא העדינה)

1 כוס סובין שבולת שועל

1/2 כוס נבט חיטה

1/2 כוס אגוזי ברזיל קצוצים גס

1/3 כוס גרעיני חמניה

1/4 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים גס

1/2 כוס פרוסות שקדים מולבנים

1/2 כוס שבבי קוקוס

1/4 כוס סוכר קנים

1/2 כפית מלח

1/4 כוס שמן קנולה אורגני בכבישה קרה

1/4 כוס סירופ מייפל

לאחר האפייה:

חופן חמוציות מיובשות

חופן אוכמניות מיובשות

חופן תמרהינדי מיובש, קצוץ גס

מחממים תנור ל130 מעלות. מערבבים את כל החומרים יחד, למעט הפירות המיובשים. משטחים על תבנית מכוסה בנייר אפיה. אם התבנית לא גדולה, מוטב לפזר על שתיים. אופים במשך 1/4 1 שעה כשכל 15 דק' מערבבים והופכים.

כשמוכן מוסיפים פירות מיובשים, מצננים לגמרי ואז אורזים.

Print Page - להדפסת פוסט זה בלבד, יש להכנס לפוסט לפני ההדפסה

לפני הספורט ואחריו - חטיפי אנרגיה

כבר מזמן, נדהמנו לגלות, שישנם מעט מאד ערכים בריאותיים, בחטיפי האנרגיה הקנויים וגם הטעם 'לא משהו'. אז עשיתי מעשה וחיפשתי בספרים ובאינטרנט ואף מתכון לא נראה לי 'בריא'. כבר כמעט והתיאשתי כשעלעלתי בספר, ששמו אינו זכור לי ולצערי גם לא שמה של המחברת, כשלפתע צדה עיני מתכון שנראה מבטיח. עם מספר שינויים קלים, יצאו לי חטיפים טעימים ועל פניהם גם עושים רושם של בריאים.
מחמים תנור לטמפ' של 170 מע'.

בקערה מערבבים: 1/2 כוס קמח מלא, 1/2 2 כוסות שיבולת שועל( לא עדינה), 1/4 כוס נבט חיטה, 1/4 כוס סובין שיבולת שועל, 1 כוס חמוציות, 1/2 כוס תפוחים מיובשים קצוצים, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס, 1/4 כוס אגוזי ברזיל קצוצים גס, 1/4 כף קינמון, 1 כוס תרכיז תפוחים טבעי, 1/2 כוס שמן קנולה בכבישה קרה. משטחים בתבנית מכוסה בנייר אפיה למשטח בעובי של כ2 ס"מ. מסמנים ריבועים לחלוקה ואופים כ35 דק'.

בוקר של בריאות

אצלינו, כל בוקר, מתחיל עם ארוחת בריאות. מעט פירות חתוכים (מלון / נקטרינה / אפרסק צהוב / בננה / ענבים...) יוגורט ומוזלי (muesli) מהמולדת השוויצרית. פעם, לפני שהשתתפתי בקורס הכנת גבינות ("עושים גבינות בבית", עם אריה גלבוע ואהוד כוכבי) הייתי קונה את היוגורט, היום את היוגורט אני מכינה לבד. ...פעם כשעוד לא הבנתי, הייתי קונה את המוזלי מוכן ומוציאה את הרכיבים שאני לא אוהבת. בעצתו של זוהר, גיליתי את האור... זה לא כל כך מסובך להכין לבד, זה אפילו פשוט, הרבה יותר טעים והרבה יותר טרי. אלה הם מרכיבי המוזלי שלי: 750 גר' שיבולת שועל (לא עדינה ולא מבושלת), 1/2 כוס נבט חיטה, 1 כוס סובין שיבולת שועל, 2 כוסות ברנפלקס, 1/2 כוס פישתן טחון, 1/4 כוס שקדים פרוסים, 1 כוס חמוציות (ללא סוכר), 1/4 כוס גרעיני חמניה, 1/4 כוס גרעיני דלעת, 1/4 כוס תפוחים מיובשים חתוכים לקוביות, 1/4 כוס אגוזי ברזיל קקצוצים גס, 1/4 כוס תמרהינדי חתוך לקוביות.