גרנולה הגרסה החדשה

ה״גרנולה״ 

1 ק״ג שבולת שועל (הגסה. לא עדינה ולא להכנה מהירה)

150 גרם סובין שיבולת שועל

40 גרם גרעיני דלעת טבעי, קלופים

50 גרם שקדים מולבנים, פרוסים

30 גרם גרעיני חמניה טבעי, קלופים

40 גרם אגוז ברזיל טבעי, קצוץ גס

40 גרם אגוז מקדמיה טבעי, קצוץ גס

40 גרם פיסטוק טבעי, קלוף, קצוץ גס

1/2 כוס סוכר חום

1 כפית מלח

1/2 כוס (קצת פחות) שמן זרעי ענבים

1/4 כוס מייפל

1/4 כוס סילאן

מחממים תנור לכ140 מע׳. מערבביםאת כל המרכיבים היבשים, מוסיפים השמן, המייפל והסילאן.

מפזרים על פני תבנית גדולה או שתיים מכוסה בנייר אפיה.

אופים כשעה ורבע. כל חצי שעה מערבבים ומאווררים.

חטיף אנרגיה

זה התחיל במתכון לחטיף אנרגיה ללא אפיה מכאן. על אף כל העצות, ה"ללא אפיה" לא ממש הצליח. אז לקחתי את התערובת הוספתי מעט מרכיבים ואפיתי כמה דקות. התוצאה מפתיעה: מרקם גמיש וקראנצ'י, טעים ומרגיש ממש בריא.
המתכון דורש פצפוצי אורז. אחרי שנואשתי ממדפי הקורנפלקסים, פניתי לאגף הבריאות שם מצאתי אריזת ענק של אורז מלא תפוח (טבעי, לא ממותק).

חטיף אנרגיה
50 גרם חמאה
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מייפל
1 כף דבש
1/4 כוס מחית תפוחים
2 כוסות גרנולה
11/2 כוסות פצפוצי אורז
2 כפות קמח מלא
אפשר גם: פירות מיובשים / פצפוצי שוקולד
ממיסים בסיר את החמאה הסוכר והמייפל, מבשלים על אש קטנה כ2 דק'. מערבבים הכל יחד. דוחסים לתבנית (15 / 30 ס"מ) מכוסה בנייר אפייה. אופים בחום של 180 מע' כ25 דק'. מצננים וחותכים.

חזרה לשגרה?

חזרה לשגרה חדשה, אם יש כזה דבר... לאט לאט ובלי הרבה מילים, לפחות נכון לעכשיו. מחליפה את המוזלי בגרנולה... בשבילינו זה שינוי דרמטי;-)

גרנולה

3 כוסות שיבולת שועל (לא העדינה)

1 כוס סובין שבולת שועל

1/2 כוס נבט חיטה

1/2 כוס אגוזי ברזיל קצוצים גס

1/3 כוס גרעיני חמניה

1/4 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים גס

1/2 כוס פרוסות שקדים מולבנים

1/2 כוס שבבי קוקוס

1/4 כוס סוכר קנים

1/2 כפית מלח

1/4 כוס שמן קנולה אורגני בכבישה קרה

1/4 כוס סירופ מייפל

לאחר האפייה:

חופן חמוציות מיובשות

חופן אוכמניות מיובשות

חופן תמרהינדי מיובש, קצוץ גס

מחממים תנור ל130 מעלות. מערבבים את כל החומרים יחד, למעט הפירות המיובשים. משטחים על תבנית מכוסה בנייר אפיה. אם התבנית לא גדולה, מוטב לפזר על שתיים. אופים במשך 1/4 1 שעה כשכל 15 דק' מערבבים והופכים.

כשמוכן מוסיפים פירות מיובשים, מצננים לגמרי ואז אורזים.

Print Page - להדפסת פוסט זה בלבד, יש להכנס לפוסט לפני ההדפסה